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Dr. Amir SHISHI: Le halal ! Quels enjeux pour les consommateurs musulmans ? partie 1/2/3 (Arabic)

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Halal /Casher 1 consommateur sur 10

 Un consommateur sur 10 fréquente régulièrement les rayons halal ou casher de la grande distribution en France, selon une étude réalisée par l’institut Promise Consulting sur les modes de consommation publiée aujourd’hui.

 

« Aujourd’hui plus de 9 enseignes de distribution ou de hard discount sur 10 proposent à leur clientèle des rayons spécifiques » conformes aux rites juifs et musulmans, selon cette étude.

La proportion d’acheteurs réguliers en rayons halal ou casher diffère nettement selon les enseignes, atteignant 14% chez Auchan, entre 9% et 11% chez Carrefour, 9% chez Leclerc, 7% chez Les Mousquetaires, 6% chez Système U et 13% dans les enseignes hard discount. Par ailleurs, 69% des clients fréquentent régulièrement les rayons « produits du monde », gastronomie asiatique, mexicaine ou italienne par exemple.

C’est « une évolution notable de notre modèle alimentaire », note le communiqué. (…)

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